Per quanto ne sai, se hai mai viaggiato all’estero, sarai d’accordo con me su una cosa: ammiriamo alcuni dei panorami montani più spettacolari, ma per quanto riguarda la gente e l’atmosfera delle loro feste, ci restano altrettanto nel cuore.

Quando si parla del Vietnam, i turisti non possono fare a meno di ammirare il cibo di strada, così invitante alla vista e delizioso, come le fumanti ciotole di pho o i croccanti banh mi farciti con abbondanti ingredienti. La Guida Michelin è un simbolo mondiale di prestigio nel campo culinario, un riconoscimento ambito che ogni chef sogna di ottenere.

Se qualcuno mi chiedesse cosa mi piace del Vietnam, non esiterei a rispondere: «Adoro la cucina del mio Paese». Anzi, gli mostrerei delle foto di semplici bancarelle di cibo di strada o lo inviterei semplicemente a un caloroso pranzo in famiglia. Sono sicuro che io e gli altri vietnamiti condividiamo lo stesso sentimento.