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Hoi An è una famosa città antica situata nella provincia di Quang Nam, dichiarata patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 1999. Hoi An conserva ancora oggi il fascino che aveva come porto commerciale internazionale tra il XVI e il XVIII secolo, senza grattacieli né traffico intenso. Hoi An viene spesso definita “il luogo dimenticato dal tempo” perché, una volta varcato il Ponte Coperto Giapponese, si apre davanti ai vostri occhi un mondo di tetti di tegole ricoperti di muschio, muri gialli, fiori di bouganville e centinaia di lanterne colorate. La città è tranquilla durante il giorno e sembra uscita da una fiaba, illuminata di notte. Hoi An è piuttosto piccola rispetto ad altre città antiche; è possibile visitarla a piedi in mezza giornata, ma la sua bellezza, l'ospitalità e la cucina sono ciò che induce i visitatori a rimanere molto più a lungo.
1. Storia di Hoi An
2. Posizione geografica di Hoi An
3. Attrazioni turistiche
4. Cultura e abitanti di Hoi An
5. La cucina di Hoi An
6. Come arrivare a Hoi An
1. Storia di Hoi An
Il commercio marittimo internazionale è profondamente legato alla storia di Hoi An. Il Regno di Champa, noto come Lam Ap Pho, aveva già scelto Hoi An come proprio porto fin dal II secolo.
Sotto il dominio della dinastia Nguyen, nel corso del XVI e XVII secolo, Hoi An conobbe un periodo di grande prosperità. Alle comunità giapponesi e cinesi fu concesso di fondare quartieri separati, tra cui la Città Giapponese e il Quartiere Cinese, esclusivamente a Hoi An.
Da Hoi An si commerciavano seta, ceramiche e legno di agar in tutta l’Asia. I coloni cinesi costruirono sale di riunione, mentre i mercanti giapponesi realizzarono nel 1593 il Ponte Coperto Giapponese, che secondo la leggenda serviva a tenere a bada un mitico mostro marino.
Verso la fine del XVIII secolo, Hoi An fu gradualmente sostituita da Da Nang come porto principale. Fortunatamente, ciò ha contribuito a preservare l’architettura di Hoi An per 300 anni. Nel 1999 Hoi An è stata riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità, descritta come «un esempio straordinario e ben conservato di porto commerciale tradizionale del Sud-Est asiatico».
2. Posizione geografica di Hoi An
Hoi An si trova nei pressi del fiume Thu Bon, in piena vista della regione centro-meridionale del Vietnam. Le sue coordinate approssimative sono 15°52′ di latitudine nord e 108°19′ di longitudine est.
A est si estende il Mar Orientale, con le spiagge di An Bang e Cua Dai che si estendono per oltre 7 km. A ovest e a nord, Hoi An confina con il distretto di Dien Ban, mentre a sud si trova il distretto di Duy Xuyen.
Hoi An dista approssimativamente:
30 km a sud di Da Nang
120 km da Hue
40 km dal Santuario di My Son
Grazie alla sua posizione alla foce di un fiume che la collega al mare, l’antica Hoi An - un tempo chiamata Faifo - divenne un famoso porto commerciale dove si riunivano mercanti provenienti da Giappone, Cina, Paesi Bassi e Portogallo. Oggi Hoi An si trova vicino all’aeroporto internazionale di Da Nang e alle spiagge, il che rende la città una delle mete turistiche più accessibili del Vietnam centrale.
3. Attrazioni turistiche
Hoi An sarà anche piccola, ma quasi ogni angolo merita di essere immortalato in una foto.
3.1. All’interno della città antica: (Biglietto d’ingresso: circa 120.000 VND per 5 attrazioni)
Ponte coperto giapponese (Chua Cau).
Simbolo di Hoi An, fu costruito dai mercanti giapponesi nel 1593. Il ponte coperto ospita un santuario dedicato alla divinità Bac De Tran Vo. È inoltre raffigurato sulla banconota da 20.000 VND del Vietnam.
Sale di riunione cinesi - Hội quán, tra cui:
Sala di riunione del Fujian - Hội quán Phúc Kiến
Sala di riunione cantonese - Hội quán Quảng Đông
Sala di riunione di Chaozhou - Hội quán Triều Châu
Sala di riunione di Hainan - Hội quán Hải Nam
Questi edifici mettono in mostra una vivace architettura cinese e ospitano divinità come Thien Hau e Guan Yu. La Sala di riunione del Fujian è considerata la più imponente.
Dimore antiche.
Tra gli esempi più notevoli vi sono:
La dimora antica Tan Ky è una delle case mercantili più famose di Hoi An, in cui si fondono influenze architettoniche vietnamite, cinesi e giapponesi.
La dimora Quan Thang è nota per la sua imponente architettura in legno intagliato in stile cinese.
La casa Phung Hung porta un nome storico vietnamita, associato anche a un famoso eroe vietnamita dell’VIII secolo.
Queste case in legno, risalenti a 200 anni fa, sono ancora abitate e presentano un’architettura tradizionale realizzata senza l’uso di chiodi.
Musei.
Il Museo della Cultura Sa Huynh e il Museo della Ceramica Commerciale offrono uno spaccato della storia commerciale di Hoi An.
3.2. Fuori dalla Città Vecchia
Il fiume Hoai e il rilascio delle lanterne.
Il rilascio delle lanterne galleggianti è un’attività religiosa che si svolge sul fiume. È possibile partecipare a questa esperienza a bordo di barche da quattro persone.
Mercato notturno di Nguyen Hoang.
È famoso per lo shopping di lanterne, souvenir e cibo di strada.
Spiaggia di An Bang.
È considerata una delle spiagge più belle al mondo. Situata a 4 km dalla Città Vecchia, i visitatori possono recarsi qui per rilassarsi nei bar sulla spiaggia e sulle sdraio.
Villaggio della ceramica di Thanh Ha, villaggio ortofrutticolo di Tra Que, foresta di cocco di Bay Mau.
Da esplorare in bicicletta o in barca a cesto, dove è possibile cimentarsi nella lavorazione della ceramica, coltivare ortaggi o remare su tradizionali barche di bambù.
Isole Cham (Cu Lao Cham).
Situate a circa 15 km al largo e raggiungibili in motoscafo in 30 minuti. Famose per le immersioni tra i coralli e i frutti di mare, sono riconosciute come Riserva della Biosfera dall’UNESCO.
Suggerimento: il 14 e il 30 di ogni mese lunare, Hoi An ospita la “Notte della Città Antica”, durante la quale le luci elettriche vengono spente e la città è illuminata esclusivamente dalle lanterne.
4. Cultura e abitanti di Hoi An
4.1. Caratteri e stile di vita degli abitanti di Hoi An.
Gli abitanti di Hoi An non sono solo ostili, ma anche gentili, onesti e molto accoglienti. Il loro accento è difficile da capire all’inizio, ma risulta caloroso e affascinante una volta che ci si abitua.
Gli abitanti di Hoi An hanno una forte consapevolezza dell’importanza di preservare la propria cultura. Nella zona non si trovano locali di karaoke né edifici alti, e i prezzi sono convenienti.
Gli abitanti di Hoi An vivono senza fretta. Iniziano a lavorare piuttosto presto nei mercati locali, per poi riposarsi nel pomeriggio. Molti negozi riaprono intorno alle 16:00. I visitatori spesso adottano lo stesso ritmo: andare in bicicletta, bere tè e leggere libri. Questo viene talvolta definito la “terapia di Hoi An”: guarigione attraverso la tranquillità.
4.2. Cultura fusion e feste tradizionali.
La cultura di Hoi An è una cultura fusion. Tra le celebrazioni tradizionali figurano:
· Le feste delle lanterne durante il Capodanno lunare - Tết Nguyên Đán.
· Le danze del leone e del cane celeste (Múa lân và múa thiên cẩu) durante la Festa di metà autunno (Tết Trung Thu).
· Le usanze nuziali che prevedono processioni nuziali tradizionali.
Nella notte di luna piena, le luci elettriche vengono spente per lasciare spazio a candele e lanterne, mentre proseguono spettacoli tradizionali come il bai choi.
4.3. Villaggi artigianali tradizionali.
L’artigianato si tramanda di generazione in generazione e rimane l’anima di Hoi An.
La realizzazione delle lanterne.
Le lanterne di Hoi An sono considerate simboli di fortuna, felicità e guida, quindi sono ben più di una semplice decorazione: sono l’anima stessa di Hoi An. Strutture in bambù e seta o carta colorata, tese a mano e incollate senza chiodi dagli artigiani. Gli artigiani modellano, dipingono e rifiniscono ogni lanterna per ore. Di notte, la luce delle lanterne illumina la città antica la 14ª e la 30ª notte del mese lunare, quando tutte le altre luci vengono spente. Esistono laboratori dove i visitatori possono realizzare le proprie lanterne e portare a casa un pezzo della luce di Hoi An.
Tessitura della seta e coltivazione del gelso – “ươm tơ dệt lụa”.
Da molte generazioni la popolazione locale pratica l’allevamento dei bachi da seta, la filatura e la tessitura. Ogni fase viene eseguita a mano, dai bozzoli al filo fino al tessuto lucido. La seta locale viene utilizzata per gli ao dai, le sciarpe e le lanterne. Gli artigiani filano il filo, lo tingono con colori naturali e lo tessono su telai di legno in un laboratorio tradizionale aperto al pubblico. Le radici della gente di Hoi An si riflettono profondamente in questo luogo attraverso la loro pazienza, la delicatezza e il rispetto per la natura.
Sartoria.
La sartoria su misura, veloce e conveniente, è molto rinomata a Hoi An. I visitatori possono farsi prendere le misure al mattino e ricevere un abito, un vestito o un ao dai entro 24-48 ore, realizzato da un sarto esperto. Il commercio di tessuti e seta affonda le sue radici nella storia della città. Oggi, a mantenere viva la tradizione del meticoloso lavoro manuale sono le centinaia di sartorie che costellano le strade. Lo spirito di Hoi An – attento, cordiale e orgoglioso dell’artigianato – si manifesta qui in ogni dettaglio, dalla scelta del tessuto alla prova, fino alle rifiniture a mano.
Ceramica e altri prodotti artigianali.
Nei villaggi vicini si sono tramandate la ceramica, l’intaglio del legno e altre forme di artigianato. Argilla, oggetti in legno intagliato e souvenir vengono realizzati dagli artigiani senza l’ausilio di macchinari, mantenendo così il legame tra passato e presente.
4.4. Arti dello spettacolo e musica popolare.
La musica e i giochi fanno parte della vita quotidiana di questa zona.
Canto popolare - Hát dân ca.
Il canto popolare viene eseguito durante le feste, i matrimoni e i raduni della comunità: semplici melodie che raccontano storie d’amore, di lavoro e del fiume. Il dialetto locale e le emozioni vengono tramandati di generazione in generazione.
L’arte del Bài chòi.
Il Bài chòi, riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale, è una forma d’arte unica che combina musica, poesia, recitazione e un gioco popolare simile al bingo. Gli artisti siedono in capanne di bambù, cantano versi, pescano carte e recitano con umorismo e ritmo. I visitatori possono assistere agli spettacoli di Bài chòi la sera nella città antica, specialmente durante le serate di festa. È così che gli abitanti di Hoi An mantengono vivi la loro lingua, il loro umorismo e lo spirito di comunità.
5. La cucina di Hoi An
La cucina di Hoi An è una fusione di influenze vietnamite, cinesi e giapponesi. Ecco alcuni piatti tradizionali:
5.1. Cao Lau
L’“anima” della cucina di Hoi An. È composto da spessi noodles gialli che, secondo la tradizione, richiedono l’acqua del pozzo di Ba Le e la cenere del legno delle Isole Cham per ottenere la loro consistenza autentica.
5.2. Mi Quang (Noodles di Quang)
Si serve con tagliatelle gialle in un brodo ricco, gamberetti, carne di maiale e uova, accompagnato da cracker di riso e peperoncino verde.
5.3. Riso al pollo di Hoi An (Com Ga Hoi An)
Pollo ruspante sfilacciato servito con riso cotto in brodo di pollo e curcuma, accompagnato da papaya sottaceto e salsa piccante.
5.4. Wonton fritti e ravioli “rosa bianca” - Hoành thánh chiên e bánh bao
Ravioli trasparenti ripieni di gamberetti e maiale a forma di rose bianche.
5.5. Banh Dap con vongole saltate in padella
Cracker di riso grigliati pressati insieme a fogli di riso cotti al vapore e serviti con vongole saltate in padella.
5.6. Tisana alle erbe - Trà thảo mộc
Una popolare bevanda a base di erbe preparata con citronella, zenzero e lime, decorata con petali di loto.
5.7. Dolci
Tra cui zuppa di mais dolce, budino di tofu e tao xa – dolci da strada a prezzi accessibili.
La cucina di Hoi An è più delicata che piccante, con prezzi che vanno dai 20.000 ai 60.000 VND a piatto. Gustare il cibo locale mentre si passeggia per il mercato notturno illuminato dalle lanterne è un’esperienza imperdibile.
6. Come arrivare a Hoi An
Hoi An non dispone né di un aeroporto né di una stazione ferroviaria, quindi i visitatori solitamente fanno scalo a Da Nang.
6.1. Viaggiare in aereo.
La distanza tra l’aeroporto internazionale di Da Nang (DAD) e Hoi An è di circa 30 km, per un tragitto che richiede dai 45 ai 60 minuti. Ecco le tariffe indicative:
. Taxi/Grab: circa 350.000–400.000 VND.
. Autobus n. 12: circa 30.000 VND.
. Trasferimento in limousine: circa 150.000 VND a persona.
6.2. Viaggiare in treno.
Anche la distanza tra la stazione ferroviaria di Da Nang e Hoi An è di 30 km. Pertanto, da lì a Hoi An, dovrete utilizzare mezzi di trasporto simili a quelli indicati al punto 6.1.
6.3. Viaggiare in autobus o in auto.
Viaggiare da Da Nang a Hoi An è molto comodo. Anche il prezzo è accessibile.
. Autobus pubblico: circa 30.000 VND
. Navetta limousine: 120.000–150.000 VND con prelievo in hotel
Da Hue a Hoi An ci vogliono circa 3 ore passando per il Passo di Hai Van o il Tunnel di Hai Van.
Alla stazione degli autobus di Hoi An arrivano anche autobus a letto a lunga percorrenza provenienti da altre province.
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