Pelo que você sabe, se já viajou para o exterior, concorda comigo em um ponto: contemplamos algumas das vistas mais deslumbrantes das montanhas, mas, no que diz respeito às pessoas e ao clima das festas, elas ficam gravadas em nossos corações da mesma forma.

Ao falar do Vietnã, os turistas não podem deixar de admirar a comida de rua, tão atraente quanto deliciosa, como as tigelas fumegantes de pho ou os banh mi crocantes recheados com ingredientes em abundância. O Guia Michelin é um símbolo mundial de prestígio no mundo da culinária, um prêmio cobiçado que qualquer chef sonha em conquistar.

Se alguém me perguntasse o que eu gosto no Vietnã, eu não hesitaria em responder: “Adoro a culinária do meu país”. Na verdade, eu mostraria fotos de barracas simples de comida de rua ou simplesmente convidaria a pessoa para uma refeição aconchegante em família. Tenho certeza de que, tanto para mim quanto para outros vietnamitas, compartilhamos esse mesmo sentimento.