Ciao splendida Sole !
Abbiamo visionato il sito e l abbiamo trovato fatto molto bene e interessante, riteniamo che sia di facile comprensione e con tutte le...
Même si Pu Luong ne possède ni plages ni vieille ville, elle séduit néanmoins au premier regard par sa beauté naturelle typique du « Nord-Ouest ». On y trouve une vallée verdoyante nichée au cœur de montagnes calcaires, des villages thaïlandais où s’agglutinent des centaines de maisons sur pilotis en bois au bord des ruisseaux, ainsi que des rizières en terrasses qui se parent d’or chaque année en septembre et octobre. Ici, rien ne presse. Les gens se promènent à vélo à travers les rizières, font la grasse matinée jusqu’à ce qu’ils entendent le murmure de l’eau, boivent du vin de riz près du feu le soir venu et assistent aux danses traditionnelles xoè.
1. L&#;histoire de Pu Luong
2. La situation géographique de Pu Luong
3. Les villages et la culture locale à Pu Luong
4. La nature et les lieux incontournables à Pu Luong
5. La culture de Pu Luong - vivre au rythme des Thaï
6. La cuisine de Pu Luong
7. Comment se rendre à Pu Luong
1. L'histoire de Pu Luong
C’est ici que vivent les peuples thaï et muong. Après 1954, des Kinh venus du centre-ville se sont installés dans la région pour développer une nouvelle économie, vivant en harmonie avec les communautés locales. Dans les années 1990, des randonneurs ont commencé à se rendre à Kho Muong et à Ban Hieu. Depuis lors, des hébergements chez l’habitant dans des maisons sur pilotis ont vu le jour, mais Pu Luong a su préserver son identité et éviter une modernisation excessive. Des hameaux comme Son Ba Muoi, autrefois isolés, attirent désormais les randonneurs grâce à leur climat frais et à leurs magnifiques terrasses.
2. La situation géographique de Pu Luong
Pu Luong se trouve au nord de la province de Thanh Hoa. Elle est située à environ 130 km de la ville de Thanh Hoa et à 160-170 km de Hanoï. Le nom « Pu Luong » signifie « le plus haut sommet » en langue thaï. La réserve s’étend sur plus de 17 600 hectares, dont les trois quarts sont constitués de forêt primaire qui rejoint la partie sud du parc national de Cuc Phuong. Au nord et au nord-est, elle est limitrophe de Mai Chau, Tan Lac et Lac Son, dans la province de Hoa Binh ; à l’ouest et au sud, la rivière Ma la contourne.
Le paysage est un mélange de vallées et de montagnes calcaires dont l’altitude varie entre 60 et 1 700 m, créant cinq types de forêts, allant de la forêt de feuillus de plaine à la forêt de conifères de montagne. Grâce à son altitude et à son couvert forestier, Pu Luong bénéficie d’un climat frais toute l’année. En été, la température dépasse rarement les 30 °C et en hiver, elle peut descendre jusqu’à 15 à 20 °C, ce qui en fait un lieu où il fait très bon vivre.
3. Les villages et la culture locale à Pu Luong
L'âme véritable de Pu Luong réside dans les petits villages des Thaï Blancs répartis dans quatre communautés : Thanh Lam, Thanh Son, Co Lung et Lung Cao. Chaque village a son caractère propre, mais tous ont un point commun : la vie y est paisible, verdoyante et authentique.
Si vous souhaitez véritablement « vous évader du monde », rendez-vous au village de Kho Muong. C'est le plus isolé de la réserve. Il vous faudra traverser des rizières et la forêt pour y accéder, mais la récompense est immense : une vallée enclavée entre les montagnes, où il n’y a ni réseau ni touriste. La grotte de Bat est une immense caverne qui reste fraîche toute l’année. Apportez une lampe de poche et vous verrez des stalactites sauvages suspendues comme des rideaux de pierre.
Pour des séjours chez l’habitant offrant des vues panoramiques, les villages de Don et de Hieu sont ceux qu’il vous faut. Ils sont bordés de rizières en terrasses à perte de vue. Vous vous réveillerez face à des rizières dorées et vous vous endormirez au son des ruisseaux. Depuis le village de Hieu, il ne vous faudra qu’un kilomètre de marche pour rejoindre la cascade de Hieu. Cette cascade aux eaux cristallines vous permettra de vous baigner en toute saison. Venez de préférence pendant la récolte : le sentier menant à la cascade ressemble alors à un tableau, avec le riz mûr qui se penche au-dessus du chemin.
Les villages de Bang et de Hang vous offrent une tranquillité totale. Peu de voyageurs s’y aventurent. Tôt le matin, les nuages traversent la vallée. Le soir, l’air est imprégné d’odeurs de riz gluant grillé et de fumée de bois. Quel que soit le village où vous séjournez, les soirées s’animent de toute façon. Après le dîner, la troupe de spectacle du village fait son apparition avec un luth « dan tinh » et une flûte « khen ». Elle vous invitera à danser et à sauter par-dessus des perches de bambou.
Si vous y allez un jeudi ou un dimanche, ne manquez pas le marché de Pho Doan. Il commence tôt. Les Thaïs et les Muongs descendent des montagnes en portant du brocart, des pousses de bambou de la forêt et des légumes de leur potager. Vous verrez des femmes en « ao com » traditionnel bavarder, des enfants courir partout, et tout le marché bourdonner d’énergie montagnarde.
4. La nature et les lieux incontournables à Pu Luong
Vous en avez assez de la vie urbaine ? Il est temps de partir en randonnée. Le mont Pu Luong, qui culmine à 1 700 m, est un classique du trekking. Le parcours de deux jours et une nuit traverse une forêt primaire, avec quelques passages escarpés et boueux en saison des pluies. Mais l’ascension en vaut la peine. Par temps clair, vous pourrez admirer une mer de nuages, et toute la vallée, avec ses terrasses sinueuses, s’étend à vos pieds. Il est conseillé de faire appel à un guide local, qui connaîtra les raccourcis et les meilleurs emplacements pour camper.
Son Ba Muoi compte trois villages : Cao Son, Ba et Muoi. La route qui y mène est étroite et sinueuse, mais le climat y est frais toute l’année, comme à Sa Pa. On l’appelle d’ailleurs le « Sa Pa de Thanh Hoa ». Il n’y a pas grand-chose à « faire » là-haut, et c’est justement ce qui fait tout son charme. Venez-y pour respirer, chasser les nuages au lever du soleil et déguster des légumes des bois assaisonnés de sel au sésame.
Si la chaleur estivale est trop intense, partez à la découverte de la cascade de Muon, dans la commune de Dien Quang. Haute de 20 mètres, elle est encore peu connue des touristes. La randonnée demande un certain effort, mais le bassin est glacé et désert. Vous l’aurez probablement pour vous tout seul.
En entrant à Pu Luong, vous verrez des dizaines de roues à eau en bambou, des « cọn nước », tourner lentement au bord des ruisseaux. Elles sont devenues l’emblème officieux de Pu Luong. Arrêtez-vous en moto pour prendre une photo. C’est un classique.
Ne manquez surtout pas la descente en radeau de bambou sur le ruisseau Cham. Le radeau n’est constitué que de 10 à 12 tiges de bambou attachées ensemble. Des montagnes de part et d’autre, des rizières qui défilent, des buffles d’eau broutant l’herbe dans les eaux peu profondes. C’est ça, Pu Luong en quelques mots : tranquille, verdoyant et authentique.
5. La culture de Pu Luong - vivre au rythme des Thaï
Pu Luong, ce n’est pas seulement un paysage. La culture des Thaïs Blancs y est toujours vivante et n’est pas mise en scène pour les touristes. Chaque famille vit dans une maison sur pilotis en bois à quatre toits, construite en hauteur pour éviter les animaux et les inondations. Si vous y entrez, vous verrez un métier à tisser. Les jeunes filles thaïs commencent à apprendre à tisser des écharpes « piêu » dès l’âge de 13 ans ; cela fait partie de leur passage à l’âge adulte et de leur dot. Les brocarts, les jupes et les sacs sont tous tissés à la main. Chaque fil témoigne des heures de travail consacrées à sa fabrication.
Ici, les gens sont naturellement bienveillants. Si vous entrez dans n’importe quel village, on vous invitera à déguster de l’alcool traditionnel et du riz gluant coloré. La nuit, allongez-vous dans une maison sur pilotis communautaire et prêtez l’oreille : aux grillons, au son lointain d’une flûte khen, peut-être à la pluie qui tombe sur le toit. Votre esprit ralentit sans que vous ayez à faire d’effort.
Les fêtes suivent le calendrier agricole. Les plus importantes sont Xen Ban et Xen Muong, qui ont lieu au cours du deuxième mois lunaire. Tout le village prie pour la pluie et la paix, puis c’est l’explosion de lancers de con, de danses xoe et de vin de riz jusqu’au lever du soleil. Au dixième mois lunaire a lieu la Fête du riz nouveau. La récolte est terminée, alors chaque foyer cuit à la vapeur du riz gluant violet et abat un cochon pour témoigner sa gratitude envers ses voisins. Le 2 septembre est la journée la plus animée. Les groupes ethniques, vêtus de brocart, affluent vers le centre de la commune pour pratiquer des sports, chanter et danser. La vallée se pare littéralement de mille couleurs.
Les jours ordinaires sont calmes. L’après-midi, enfourchez un vélo et parcourez les routes du village : l’odeur de la paille fraîche, les enfants qui vous font signe. Le matin, asseyez-vous avec les femmes et essayez-vous au tissage. Vous vous sentirez nul, mais elles continueront à vous encourager. Ici, pas de complexes hôteliers de luxe ni de discothèques. Il n’y a que cette chaleur humaine qui semble authentique. Une fois que vous y serez venu, ce sont les gens qui vous auront marqué, bien plus que n’importe quel point de vue.
6. La cuisine de Pu Luong
La cuisine de Pu Luong est au cœur de la gastronomie thaïlandaise : fumée, terreuse et riche en saveurs de la forêt.
Com Lam – Riz au bambou.
Du riz gluant placé dans des tiges de bambou fraîches et grillé au charbon de bois. Il suffit de fendre la tige pour que le riz en sorte fumant, imprégné du parfum du bambou. Traditionnellement, on le trempe dans du sel au sésame.
Canard de Co Lung.
C'est la spécialité par excellence. Il s'agit d'un canard élevé en liberté près des ruisseaux, grillé ou rôti, aux petits os et à la chair parfumée.
Porc « Man » grillé aux feuilles de mac mat.
On l'appelle aussi « porc des aisselles », une petite race locale. La viande est grillée avec des feuilles de mac mat ou cuite à la vapeur, ce qui la rend tendre et imprégnée d'arômes de forêt.
Poulet des collines grillé au mac khen.
Il s’agit d’un poulet élevé en liberté, mariné avec des graines de doi et du poivre sauvage mac khen, puis farci dans du bambou et grillé. La peau devient croustillante et dorée tandis que la chair reste ferme et parfumée.
Pa Pinh Top – Poisson de ruisseau grillé.
C’est un classique thaïlandais. La carpe ou le poisson de ruisseau est fendu le long du dos, mariné avec du gingembre, de la citronnelle et du mac khen, puis serré dans du bambou et grillé. Il est servi brûlant, avec une note fumée et épicée.
Riz gluant aux cinq couleurs.
Du riz gluant des hautes terres cuit à la vapeur dans un pot en bois, teint à l’aide de feuilles de la forêt pour obtenir cinq couleurs : blanc, violet, vert, jaune et rouge. Chaque couleur représente un élément naturel.
Légumes de la forêt.
Vous pourrez déguster des pousses de bambou amères, des feuilles de bo khai et des fleurs de ban sautées à l’ail. Légèrement amères au début, puis sucrées, elles offrent une saveur authentique de la forêt.
Ruou Can – Vin communautaire
Il est fermenté avec 30 herbes médicinales et servi dans un grand pot en céramique. Le soir, tout le village se rassemble autour pour le siroter à l’aide de longues pailles en bambou. Plus on en boit, plus l’ambiance est joyeuse.
À Pu Luong, la cuisine est plutôt fumée et savoureuse que piquante, avec des prix allant de 10 000 à 150 000 VND par plat. L’expérience incontournable consiste à déguster un festin complet de 6 à 8 plats locaux dans une maison sur pilotis tout en écoutant de la musique xoè.
7. Comment se rendre à Pu Luong
De Hanoï à Pu Luong, le trajet ne dure que 3 à 4 heures sur des routes en bon état, ce qui en fait une destination idéale pour un week-end.
Les bus de type limousine sont les plus prisés. Les opérateurs viennent vous chercher au BigC ou à Tran Vy ; le prix du billet varie entre 250 000 et 300 000 VND. L’itinéraire passe par l’autoroute Lang ou Hoa Lac et la route nationale 6. Ils vous déposent directement à votre famille d’accueil dans le village de Don. Départs toutes les heures de 6 h à 17 h.
Bus public : prenez les bus en direction de Son La ou Moc Chau depuis la gare de Yen Nghia ou de My Dinh, descendez à l’embranchement de Tong Dau, puis prenez un taxi pour parcourir les 5 km restants. 100 000 à 120 000 VND par billet.
Moto/voiture : empruntez le boulevard Thang Long - Xuan Mai - la route nationale 6 - le col de Thung Khe - Co Luong - puis tournez sur la route 15C qui longe la rivière Ma. 160 à 170 km, 3 h 30. Le col de Thung Khe est souvent brumeux et comporte des virages en épingle à cheveux ; conduisez prudemment. La route offre de beaux panoramas.
Articles connexes :
>> Meilleure période pour visiter Pu Luong
