Si vous avez déjà voyagé à l'étranger, vous conviendrez certainement avec moi sur un point : on y admire certes des panoramas montagneux parmi les plus spectaculaires, mais l'accueil des gens et l'ambiance des festivités nous marquent tout autant.

Quand on évoque le Vietnam, les touristes ne peuvent s'empêcher d'admirer la cuisine de rue, aussi appétissante que délicieuse, comme les bols de pho fumants ou les banh mi croustillants garnis d'une multitude d'ingrédients. Le Guide Michelin est un symbole mondial de prestige dans le domaine culinaire, une distinction très convoitée à laquelle tout chef aspire.

Si quelqu'un me demandait ce que j'aime au Vietnam, je n'hésiterais pas à lui répondre : « J'adore la cuisine de mon pays. » En effet, je lui montrerais des photos de simples stands de rue ou je l'inviterais tout simplement à partager un repas familial chaleureux. Je suis sûr que ce sentiment est partagé par moi-même et par d'autres Vietnamiens.