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Province de Ninh Binh, située à l'entrée sud du nord du Vietnam, s'étend le long du delta de la rivière Rouge. En raison de ses spectaculaires montagnes calcaires, de ses rivières et de ses grottes, on la surnomme souvent « la baie d'Ha Long terrestre ». L'ancienne capitale de Hoa Lu, associée au patrimoine culturel et naturel de Trang An, constitue l'essence même de Ninh Binh.
1. Histoire de Ninh Binh
2. Situation géographique de Ninh Binh
3. Lieux à visiter à Ninh Binh - Complexe de Trang An - Tam Coc - Bich Dong
4. Lieux à visiter à Ninh Binh - Ancienne capitale - Complexe spirituel
5. Lieux à visiter à Ninh Binh - Complexe naturel
6. Spécialités locales
7. Culture et population
8. Comment se rendre à Ninh Binh
1. Histoire de Ninh Binh
L'importance historique de Ninh Binh remonte à 968, lorsque Dinh Bo Linh mit fin à l'ère des Douze Seigneurs de guerre et se proclama empereur. Il fonda le Dai Co Viet et fit de Hoa Lu sa capitale. Pendant 42 ans, Hoa Lu fut le centre politique de trois dynasties anciennes : les Dinh, les Le antérieurs et les Ly antérieurs.
En 1010, le roi Ly Thai To a transféré la capitale à Thang Long, aujourd’hui Hanoï, et Hoa Lu est devenue l’ancienne capitale. Pourtant, les traces de son passé royal subsistent. Les visiteurs peuvent encore voir les temples rendant hommage aux rois Dinh Tien Hoang et Le Dai Hanh, la pagode Nhat Tru vieille de 1 000 ans, ainsi que les vestiges des anciens remparts de la citadelle.
Plus tard, sous la dynastie Tran, Ninh Binh servit de base militaire stratégique pour résister aux invasions mongoles. Sous l’empereur Quang Trung, à l’époque des Tay Son, la région était un point de rassemblement pour les troupes.
2. Situation géographique de Ninh Binh
Ninh Binh se situe à l'extrémité sud du nord du Vietnam.
La ville de Ninh Binh se trouve à environ 93 km au sud de Hanoï et constitue un carrefour entre la route nationale 1A, la route nationale 10 et l'autoroute Nord Sud.
Sa géographie est remarquablement variée : environ les trois quarts de la région sont constitués de montagnes calcaires entrecoupées de plaines et de rivières telles que les rivières Hoang Long, Day et Van. Les plaines de Nho Quan et Gia Vien forment des zones humides qui ont donné naissance aux grottes inondées de Trang An et Tam Coc.
Ce terrain stratégique, idéal tant pour la défense que pour l'attaque, a fait de Hoa Lu une capitale antique tout à fait appropriée.
3. Lieux à visiter à Ninh Binh - Complexe de Trang An - Tam Coc - Bich Dong
Ninh Binh est surnommée la « baie d'Halong terrestre » en raison de ses paysages époustouflants et de son riche patrimoine historique et culturel. Le complexe de Trang An - Tam Coc - Bich Dong en est le cœur et l'âme.
Trang An est le joyau de ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Une balade en bateau vous fera découvrir une succession de neuf grottes et vous mènera à la découverte de temples paisibles tels que Suoi Tien et le temple Tran. Vous passerez également devant le décor utilisé dans le film Kong : L'Île du crâne. L'eau est si claire que vous pouvez voir le lit de la rivière, et les falaises calcaires s'élèvent à la verticale tout autour de vous.
Tam Coc - Bich Dong est souvent qualifié de « deuxième plus beau complexe de grottes du Vietnam ». Le nom Tam Coc signifie « trois grottes » - Ca, Hai et Ba - et vous les atteindrez en barque, en glissant à travers les rizières. À proximité, la pagode de Bich Dong est construite à flanc de montagne. Pour profiter de la plus belle vue de Ninh Binh, grimpez jusqu’à la grotte de Mua. Du sommet de la montagne Ngoa Long, vous aurez une vue panoramique sur Tam Coc, avec la rivière Ngo Dong qui traverse les champs dorés.
4. Lieux à visiter à Ninh Binh - Ancienne capitale - Complexe spirituel
Ninh Binh n’est pas seulement célèbre pour ses paysages karstiques et ses rivières, mais aussi pour être le berceau de l’histoire ancienne et de la spiritualité du Vietnam. L’ancienne capitale, qui a résisté à l’épreuve du temps, existe toujours : c’est là que régnaient les empereurs, que le bouddhisme s’épanouissait et où une architecture unique subsiste encore aujourd’hui.
Ancienne capitale de Hoa Lu - Cố đô Hoa Lư.
Sous les dynasties Dinh et Le au Xe siècle, l'empereur désigna Hoa Lu comme la première capitale du Dai Co Viet. Même si la citadelle royale a disparu, des temples tels que ceux du roi Dinh Tien Hoang et de Kinh Le Dai Hanh sont encore préservés, tout comme la pagode Nhat Tru, vieille de 1 000 ans, offrant un aperçu de l'époque fondatrice du Vietnam.
Pagode de Bai Dinh.
Le plus grand complexe de pagodes du Vietnam et d’Asie du Sud-Est est celui de Bai Dinh. Il se compose de deux parties : une pagode ancienne nichée dans la montagne et une nouvelle section grandiose abritant des statues géantes de Bouddha, un stupa de 13 étages et le plus long couloir d’Arhats d’Asie, avec 500 statues de pierre. Son ampleur et son âme en font un lieu incontournable pour les voyageurs en quête de spiritualité.
Cathédrale en pierre de Phat Diem.
La cathédrale en pierre de Phat Diem a été entièrement construite en pierre et en bois sur une période de 30 ans à la fin du XIXe siècle. Elle allie l'architecture gothique à celle des temples et pagodes vietnamiens traditionnels, des toits en tuiles aux piliers de pierre sculptés de motifs de lotus. Ce mélange d'Orient et d'Occident en fait l'une des églises les plus singulières du pays.
5. Lieux à visiter à Ninh Binh - Complexe naturel
Le parc national de Cuc Phuong est le plus ancien parc national du Vietnam. Promenez-vous à l'ombre d'un parashorea millénaire, explorez la grotte de l'Homme préhistorique et venez en avril ou en mai pour admirer des milliers de papillons blancs.
La réserve naturelle de Van Long est la plus grande réserve de zones humides du nord du Vietnam. Elle abrite le langur de Delacour, une espèce en danger critique d'extinction. Au coucher du soleil, la lagune se transforme en miroir reflétant les montagnes, un cadre idéal pour des balades tranquilles en bateau.
La grotte d'Am Tien, également appelée Tuyet Tinh Coc, recèle un lac turquoise entouré de falaises abruptes. La légende raconte que le roi Dinh Tien Hoang y gardait autrefois des tigres et des léopards pour démontrer sa puissance et punir les malfaiteurs.
6. Spécialités locales
La cuisine de Ninh Binh reflète les saveurs de ses montagnes et de ses rizières : rustique, intense et inoubliable. Quand on évoque la cuisine locale, deux « délices des montagnes » – les « sơn hào » – viennent toujours à l’esprit.
6.1. La chèvre de montagne – Thịt dê núi – est le cœur et l’âme de la cuisine de Ninh Binh. Les chèvres paissent en liberté dans les montagnes, se nourrissant d’herbes médicinales, ce qui rend leur viande maigre, ferme, parfumée et sans aucun goût de gibier, absolument délicieuse. Elle est servie sous forme de chèvre saignante marinée au citron, de tranches grillées, de ragoût aux herbes ou de fondue. Dégustée avec des feuilles de figuier, des caramboles, des bananes vertes et trempée dans une sauce au gingembre épicée, la viande sucrée se marie à merveille avec les notes acides, amères et piquantes.
6.2. Le « Cơm cháy », ou croûte de riz croustillante, est un plat classique. Le riz gluant est séché puis frit jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé, avant d’être nappé d’une sauce savoureuse à la chèvre. Croustillant, riche et très savoureux, les visiteurs peuvent l’acheter comme cadeau à ramener chez eux.
6.3. Parmi les autres plats à ne pas manquer, citons les escargots de montagne (ốc núi), disponibles uniquement pendant la saison des pluies, d’avril à août. Nourris de feuilles d’herbes aromatiques, ces escargots sont charnus, croquants et naturellement parfumés. Cuits à la vapeur avec de la citronnelle ou sautés au tamarin, ils sont tout simplement délicieux.
6.4. La perche de Tong Truong (Cá rô Tổng Trường) vit dans des grottes rocheuses, ce qui lui confère une chair parfumée et ferme, délicieuse lorsqu’elle est frite jusqu’à ce qu’elle soit croustillante ou braisée à sec.
6.5. Pour le petit-déjeuner, les habitants apprécient un bol chaud de vermicelles à l’anguille (miến lươn) ou de bún mọc avec des boulettes de porc.
6.6. Au printemps, le riz gluant de Nho Quan aux œufs de fourmis – xôi trứng kiến Nho Quan – composé de jeunes œufs de fourmis sautés avec des échalotes et mélangés à du riz gluant moelleux, une spécialité de l'ethnie Mường.
6.7. Côté boissons et cadeaux, on trouve le vin de Kim Son à base de riz doré – rượu Kim Sơn nếp cái hoa vàng, corsé et aromatique – ainsi que les rouleaux de porc fermentés de Yen Mac – Nem Yên Mạc.
7. Culture et population
Les habitants de Ninh Binh se caractérisent par leur simplicité, leur honnêteté et leur franchise – fidèles à l’expression « ăn sóng nói gió », que les Vietnamiens utilisaient pour désigner les personnes honnêtes et directes, à l’image de l’esprit qui règne dans les rizières des plaines du nord du Vietnam. La tradition, les bonnes manières et la discipline familiale y sont profondément valorisées. La vie y est ordonnée et les liens communautaires sont solides. L'accent local peut sembler prononcé au premier abord, mais il s'accompagne d'une hospitalité sincère. Demandez votre chemin et on vous guidera jusqu'à destination ; passez leur rendre visite et vous serez probablement invité à prendre le thé.
La vie villageoise et la culture du riz en plaine constituent l'essence même de la culture de Ninh Binh. Le Festival du village de La, le Festival du temple de Thai Vi et le Festival de la pagode de Bai Dinh, qui se tiennent au cours du premier mois lunaire, attirent des dizaines de milliers de visiteurs. Cette région est également un berceau des arts populaires. Le théâtre cheo de Ninh Binh est célèbre dans toute la région, le chant xam de Yen Mo est brut et sincère, et les tambours du festival de Hoa Lu font écho à l'esprit héroïque des fondateurs de la nation.
Les habitants sont très fiers de leurs villages artisanaux traditionnels. La broderie de Van Lam est raffinée, les articles en jonc de Kim Son sont résistants et exportés dans le monde entier, et la sculpture sur pierre de Ninh Van est d’une grande finesse. Ces métiers se transmettent de génération en génération depuis des centaines d’années.
Ninh Binh est la terre des rois, des saints et des divinités. C’est ici que sont nés Dinh Bo Linh, qui a unifié le pays, Le Hoan, qui a repoussé les envahisseurs Song, et Nguyen Bac, l’homme d’État fondateur. Il existe un dicton : « Ai về thăm đất Ninh Bình, mà xem non nước hữu tình nên thơ » - « Quiconque visite Ninh Binh découvrira ses paysages poétiques et pittoresques. » Il décrit la beauté de la région et le caractère de ses habitants.
8. Comment se rendre à Ninh Binh
Ninh Binh se trouve à seulement 93 km au sud de Hanoï, ce qui rend le trajet rapide et facile.
8.1 Depuis Hanoï
En voiture / en limousine.
La durée du trajet est d'environ 1 h 30 à 2 heures.
Les visiteurs peuvent emprunter des limousines qui circulent de tôt le matin jusqu'au soir. Le prix est d'environ 150 000 à 200 000 VND par personne. Si vous empruntez l'autoroute de Ninh Binh, le trajet ne durera qu'1 h 15. C'est l'option la plus confortable, avec un service de prise en charge à l'hôtel disponible partout.
En train.
Tous les trains nord-sud s'arrêtent à la gare de Ninh Binh.
Il y a les lignes SE1 et SE3. Le trajet ne dure qu'environ 2 à 2,5 heures. Vous pouvez acheter des billets entre 90 000 et 150 000 VND selon la catégorie de siège. Le train offre une belle vue et un trajet relaxant.
En moto.
Vous pouvez emprunter l'ancienne route nationale 1A pour un trajet d'environ 2 h 30. Cette route est l'itinéraire préféré des personnes qui souhaitent profiter de la nature paisible.
En bus.
Le bus public 216, qui relie la gare routière de Giap Bat à la ville de Ninh Binh, ne vous coûtera qu'environ 70 000 VND. C'est moins cher que les autres moyens de transport.
8.2 Depuis Hô Chi Minh-Ville ou Da Nang
Le moyen le plus rapide consiste à passer par l'aéroport de Noi Bai à Hanoï ou l'aéroport de Tho Xuan dans la province de Thanh Hoa pour s'y rendre. Dans les deux cas, c'est un gain certain en termes de coût et de temps.
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