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La antigua capital, Hue, es una ciudad poética situada a orillas del apacible río Perfume, «sông Hương», en la zona central de Vietnam. La gente describe la ciudad con palabras majestuosas como «nostálgica», «imperial», «sereno» y «profundamente cultural».
1. Hue el último sueño de la realeza perdida
2. Ubicación geográfica de Hue
3. La historia de Hue
4. Lugares que visitar en Hue: lugares de interés del patrimonio imperial
5. Lugares que visitar en Hue: naturaleza y experiencias
6. La gastronomía de Hue
7. La gente y el ritmo de Hue
8. Cómo llegar a Hue
1. Hue el último sueño de la realeza perdida
La dinastía Nguyen (1802-1945) estableció en Hue su capital imperial durante 143 años en Vietnam. Hue es como el último sueño de la realeza perdida. Hue transcurre a un ritmo extremadamente lento, a diferencia del dinamismo vertiginoso de la ciudad de Ho Chi Minh o de la milenaria Hanói. Si la gente quiere disfrutar del ambiente tranquilo, de la exquisita gastronomía real o descubrir por qué el emperador vietnamita eligió este lugar como capital, viene a Hue. La gente quiere volver a Hue por su tranquilidad, por su tristeza apacible, pero también por la tragedia de una época real perdida.
2. Ubicación geográfica de Hue
Hue pertenece al norte de Vietnam, pero está situada en la zona central. Limita al norte con la provincia de Quang Tri, al oeste con la cordillera de Truong Son, al sur con Quang Nam y Da Nang, y al este con el Mar de China Oriental, con un litoral de 120 km.
La ciudad está dividida en dos partes por el río: la ciudad antigua se encuentra al norte, mientras que la zona moderna está situada al sur. Hue se encuentra a 668 km de Hanói, a más de 1.039 km de Ciudad Ho Chi Minh y a unos 100 km de Da Nang y del paso de Hai Van.
Gracias a su especial ubicación geográfica, con el mar al frente y la montaña a sus espaldas, Hue cuenta con numerosos y hermosos lugares de interés turístico, entre los que destacan la playa de Thuan An, el bosque de Bach Ma, la laguna de Tam Giang, los ríos y los monumentos históricos.
3. La historia de Hue
Muchos emperadores de la dinastía Nguyen y señores de la dinastía Trinh han estado estrechamente vinculados a la historia de Hue. En el sur de Vietnam, el gobernante era Nguyen Hoang a finales del siglo XVI en Thuan Hoa, conocida como «Dang Trong». Nguyen Anh se convirtió en el emperador Gia Long y eligió Phu Xuan (Hue) como capital de Vietnam en 1802.
A lo largo de 143 años de reinado y siguiendo los principios del feng shui, los emperadores Nguyen construyeron numerosos edificios interesantes, entre ellos la Ciudadela Real, la Ciudad Imperial y la Ciudad Púrpura Prohibida, combinando las influencias tradicionales vietnamitas con la arquitectura imperial china.
Cuando los franceses atacaron la capital en 1885, Hue se convirtió en el centro del dominio colonial francés en el centro de Vietnam. El emperador Bao Dai abdicó en la Puerta de Ngo Mon en 1945, lo que supuso el fin de la monarquía vietnamita.
El complejo monumental de Hue se convirtió en 1993 en el primer lugar de Vietnam declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. Hue sufrió gran parte de su destrucción a causa de la Ofensiva del Tet de 1968; sin embargo, gran parte de su espíritu permaneció intacto.
4. Lugares que visitar en Hue: lugares de interés del patrimonio imperial
Hue es el único lugar de Vietnam que conserva el espíritu de la última dinastía del país. En 1993, la UNESCO declaró el «Quần thể Di tích Cố đô Huế» el Conjunto de Monumentos de la Antigua Capital de Hue Patrimonio Cultural de la Humanidad.
En el centro de la Ciudadela - Kinh thành Huế, una fortaleza cuadrada está rodeada por un sofisticado sistema de fosos y murallas. El lugar sirvió en su día como bastión militar y zona residencial para mandarines y plebeyos. La ciudadela, situada al norte del río Perfume, se construyó siguiendo los principios del feng shui «de espaldas a la montaña, de cara al agua», con la montaña Ngu Binh a sus espaldas y el poético río Huong al frente. Esta disposición encarna el equilibrio armonioso entre las estructuras creadas por el hombre y la naturaleza que define a Huế.
Situada en el centro de la Ciudadela, la Ciudadela Imperial - Đại Nội Huế - es la zona exclusiva de la corte real. En el interior de la Ciudadela Imperial hay dos niveles. La primera es la Ciudad Imperial -Hoàng thành, donde el emperador celebraba sus audiencias. Entre sus estructuras más impresionantes se encuentran la Puerta Ngo Mon - Ngọ Môn, una enorme construcción en forma de U con cinco entradas y un tejado dorado; el Palacio Thai Hoa - Điện Thái Hòa, la sala de coronación donde aún se encuentra el trono del emperador; y el Templo Mieu - Thế Miếu, el templo ancestral dedicado a los 13 emperadores de la dinastía Nguyễn. El símbolo del poder y la permanencia de la dinastía es el Mieu, que alberga las Nueve Urnas Dinásticas - Cửu Đỉnh.
El emperador y su familia viven en el interior de la Ciudad Púrpura Prohibida (Tử Cấm Thành). El Palacio Dien Tho (Cung Diên Thọ), residencia de las emperatrices-madres, ha sido restaurado recientemente. Toda la Ciudadela Imperial muestra la arquitectura tradicional vietnamita en madera, combinada con la disposición simétrica y axial que dictan los principios confucianos. Allí, la arquitectura de cada puerta, teja y patio tiene un significado.
Por no hablar de las tumbas reales de los emperadores Nguyen, cada una de las cuales presenta un paisaje, una arquitectura y una filosofía propios y únicos. La tumba de Minh Mang – Lăng Minh Mạng es majestuosa y estrictamente simétrica, construida a lo largo de un eje sagrado para representar el orden confuciano. La tumba de Tu Duc - Lăng Tự Đức es poética y romántica, con lagos de lotos, pabellones y bosques de pinos; fue diseñada como un lugar donde el emperador pudiera componer poesía y escapar de la vida de la corte. Por el contrario, la tumba de Khai Dinh - Lăng Khải Định sorprende a los visitantes con su audaz fusión de elementos orientales y occidentales: hormigón, vidrieras y intrincados mosaicos de cerámica. Aquí, una tumba no es simplemente una tumba, sino la segunda morada del rey, donde el emperador descansa tras la muerte.
La pagoda de Thien Mu es un templo budista de 400 años de antigüedad situado en una colina sobre el río. La torre de Phuoc Duyen se ha convertido en un símbolo emblemático de Hue, retratada en innumerables pinturas, poemas y fotografías. Otros lugares importantes son la explanada de Nam Giao - Đàn Nam Giao, donde los emperadores realizaban sacrificios al Cielo, y Ho Quyen - Hổ Quyền, una arena única donde antaño luchaban elefantes y tigres.
Hue es un museo viviente donde los visitantes pueden disfrutar, en esencia, del pasado y del presente en cada ladrillo y cada taburete. Si comprendes Hue, comprendes una parte fundamental de la cultura y la identidad vietnamitas.
5. Lugares que visitar en Hue: naturaleza y experiencias
Están el río del Perfume (sông Hương) y el puente Trang Tien. Aquí, los visitantes pueden dar un paseo en barco-dragón al atardecer, disfrutar de las canciones populares de Hue y soltar farolillos flotantes.
También están las colinas de Vong Canh y Thien An, que son miradores ideales con vistas al río del Perfume y al monte Ngu: el clásico paisaje de feng shui de Hue.
La playa de Thuan An y la laguna de Tam Giang se encuentran a unos 15 km del centro de la ciudad. Las puestas de sol de Tam Giang son famosas entre los fotógrafos.
El Parque Nacional de Bach Ma está a unos 40 km, con un clima similar al de Da Lat. Entre sus atracciones destacan la cascada de Do Quyen y las villas francesas abandonadas.
La antigua ciudad de Bao Vinh y el mercado de Dong Ba son lugares perfectos para comprar caramelos de sésamo (me xung), sombreros cónicos y el ao dai tradicional.
6. La gastronomía de Hue
La gastronomía de Hue se divide en tres categorías principales: la cocina vegetariana, la cocina real y la cocina popular. Se caracteriza por un sazonado salado, raciones pequeñas, sabores picantes y una presentación elaborada. Estos son los platos que no te puedes perder:
La sopa de fideos con ternera de Hue (Bun Bo Hue) es el alma de la gastronomía de Hue. El caldo es picante y aromático, con limoncillo y pasta de gambas fermentada, y suele servirse con codillo de cerdo y croquetas de cangrejo.
Arroz con almejas y fideos con almejas (Com Hen, Bun Hen), originalmente comida de la gente humilde pero muy refinada: arroz frío mezclado con almejas salteadas, tocino crujiente, cacahuetes y pasta de gambas. Extremadamente picante.
Algunos pasteles tradicionales de Hue son:
· Banh beo (pasteles de arroz al vapor)
· Banh nam (bolas de arroz planas)
· Banh bot loc (bolas de arroz transparentes con gambas)
· Banh khoai (tortitas crujientes de Hue)
Nem Lui y carne de cerdo a la parrilla con papel de arroz, envueltos en hierbas y bañados en una salsa espesa de cacahuete.
Sopas dulces de Hue (Che Hue): se dice que hay 36 variedades de postres reales, entre los que se incluyen la sopa dulce de semillas de loto y la sopa dulce con carne de cerdo asada envuelta en tapioca.
Cocina vegetariana: Hue está considerada la capital de la comida vegetariana de Vietnam, con una oferta que abarca desde comidas sencillas hasta sofisticados platos vegetarianos de estilo real.
Café salado (Ca Phe Muoi), una especialidad moderna que combina sabores salados, amargos y cremosos.
La comida en Hue es económica: con 1-2 USD se puede comprar una deliciosa comida. Los habitantes de Hue comen despacio y con delicadeza, reflejando el dicho: «comer como si se apreciaran las fragancias y las flores».
7. La gente y el ritmo de Hue
A los habitantes de Hue se les suele caracterizar por su carácter amable, dulce, reservado y considerado. Hablan con un tono de voz suave y una pronunciación distintiva. Las mujeres de Hue destacan por su elegancia, modestia y cortesía. A los hombres de Hue se les suele describir como varoniles y románticos.
La vida cotidiana está muy influenciada por la cultura real, desde la gastronomía hasta las ceremonias y la música, pasando incluso por la decoración del hogar. El patrimonio cultural inmaterial incluye las canciones interpretadas en el río Perfume. Cada atardecer, las barcas transportan a los visitantes mientras los músicos interpretan melodías tradicionales como «Nam Ai» y «Nam Binh». El ao dai morado y el non bai tho (sombrero cónico) simbolizan la imagen de las mujeres de Hue.
Hue tiene dos estaciones bien diferenciadas:
Estación seca: de marzo a agosto, a menudo con un calor intenso.
Estación lluviosa: de septiembre a febrero, con lloviznas prolongadas.
Los poetas y artistas se inspiran en la estación lluviosa de esta región. Escuelas de prestigio como Quoc Hoc o Dong Khanh han dado lugar a numerosas figuras destacadas. El músico Trinh Cong Son y el poeta Han Mac Tu son el verdadero espíritu de Hue.
8. Cómo llegar a Hue
Hue se encuentra en el centro de Vietnam, lo que facilita el desplazamiento.
En avión.
El Aeropuerto Internacional de Phu Bai está a 15 km del centro de la ciudad. Desde Hanói, el vuelo dura 1 hora y 15 minutos, y desde Ciudad Ho Chi Minh, 1 hora y 30 minutos. Hay muchas aerolíneas entre las que elegir, como Vietnam Airlines, Vietjet Air y Bamboo Airways. Un taxi desde el aeropuerto hasta el centro de la ciudad puede costar entre 180 000 y 250 000 VND.
En tren
La estación de tren de Hue está situada en el centro de la ciudad y es una parada importante de la línea ferroviaria que une el norte y el sur de Vietnam.
Duración del trayecto:
Desde Hanói: aproximadamente entre 13 y 14 horas.
Desde Ciudad Ho Chi Minh: aproximadamente entre 18 y 20 horas.
Se recomiendan los trenes SE de alta calidad con compartimentos cama de cuatro literas. El trayecto a través del paso de Hai Van ofrece unas vistas espectaculares de la costa.
En autobús o en coche
El trayecto de Da Nang a Hue dura solo entre 2 y 3 horas pasando por el túnel de Hai Van o el paso de Hai Van. Los autobuses de lujo cuestan entre 150 000 y 200 000 VND. Hay autobuses de larga distancia con literas que salen de Hanói y Ciudad Ho Chi Minh, pero el viaje es muy largo.
Tanto la carretera nacional 1A como la autopista Cam Lo-La Son pasan por Hue.
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